Horizontale Plattenfroster werden zum Gefrieren von Produkten in Metallschalen —lose, verpackt oder in gewachstem Karton— verwendet. Mit horizontalen Plattenfrostern ist es möglich, regelmäβige, gefrorene Blöcke optimaler Qualität bei minimalen Energiekosten zu produzieren.

Dieses Modell von Plattenfrostern bietet auch eine groβe Vielseitigkeit: Es ist möglich, Schalen unterschiedlicher Gröβe zu verwenden, solange die Plattenöffnung ausreichend dimensioniert ist und die Schalen in der Station die gleiche Höhe haben.